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L'Odyssée d'un sommelier NYC Éditeur : Presses Universitaires du LANGUAGE:English Éditeur : Presses Universitaires du Mirail Une introduction et des interludes poétiques écrits par Frederik offrent un aperçu des débuts d’Atelier September et des inspirations culinaires qui ont façonné ce qui allait devenir l’un des restaurants les plus célèbres de Copenhague Éditeur: Groupe Homme l’histoire de la sommellerie au Québec
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